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Porridge de Avena & manzanas caramelizadas

No se si técnicamente sea un porridge, pero queda muy rico y desde que vivo en España, me encanta desayunarlo!
Ingredientes (1 persona)

  

  • 3 cucharadas de avena en hojuelas
  • 1 cucharada de semillas de chia
  • Mezcla de leche / agua que cubra la avena 
  • 2 cardamomos en semilla
  • 1 manzana pequeña
  • Miel o suroeste de Arce 

Poner en una cacerola a hervir el agua / leche con las semillas de cardamomo (previamente aplastadas para que suelten mas sabor) dejas que la leche se aromatice y viertes la avena con la chia, bajas el fuego y dejas cocinar; debes vigilar para que no se apelmace tan rápido, si te pasa esto ponle un poco mas de agua o de leche y deja hervir. 

Mientras tanto cortas la manzana (con piel y todo) con corazón y todo, retiras con cuidado las semillas y viertes en una cacerola (que no se pegue) dejas 1 minuto por cada lado y luego viertes miel o el sirope por encima, otro par de minutos por cada lado hasta que este caramelizada y doradita. Apagas el fuego. 

Cuando el porridge este mas o menos espeso (unos 8 minutos) sirves en un plato, viertes las manzanas por encima y si quieres puedes rociarle un par de nueces o almendras. 

Acompáñalo con un buen café y a disfrutar!

Notas:

– al porridge puedes agregarle azúcar, miel o sirope si te gustan mas dulce, yo no agregue nada porque las manzanas aportarán el dulzor. 

– puedes utilizar la fruta que mas te guste o las semillas que prefieras, sobre todo ahora que encuentras tanta variedad, solo fíjate si tiene alguna recomendación para cocinar.

– la mezcla la puedes confinar con fruta fresca y queda muy bien también.